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素菜制作方法推荐

来源:养身菜谱大全   时间: 2019-03-16

  随着生活质量的不断改善和提高,现代人脂肪、蛋白脂、糖分摄入过多,造成了营养过剩、营养失调,出现了肥胖症、脂肪肝等疾病后,一股多吃蔬菜、水果,少吃肉的“素食潮”正在兴起。小编今天推荐几款素菜的做法给大家。

  荷塘小炒的做法

  黑木耳提前用水泡发,摘去老蒂,撕小块备用;

  莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用,荷兰豆撕去老筋洗净备用,玉米粒洗净备用;

  锅中放入清水,加一点油和盐,先把莲藕和红萝卜片冷水下锅,把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右;

  把步骤3煮好的材料捞出沥干待用;

  炒锅放油烧热,加入蒜蓉爆香,将所有材料一起放入锅中翻炒,中大火大概翻炒1—2钟左右(喜欢吃清脆口感的治疗儿童癫痫病的常用疗法时间可以短些,时间自己掌握),再放入适量的盐调味即可马上出锅。

  别以为这道菜只是好看而已,做的好可是一道内外兼备,即使是家宴也拿的出手的一道菜,而且这道菜的各种材料都含丰富的植物粗纤维,有益肠胃功能修复,绝对值得尝试哟。

  素菜小暖锅的做法

  豆皮和粉丝木耳等干货先用热水发着。高汤块加水,放入姜片鱼丸先煮。豆腐切片,各色蔬菜该切片的切片,该剥皮的剥皮,处理好了备用。汤沸腾后把备好的菜丢进锅里,加盖煮。芝麻酱加几滴醋,一小勺老干妈加水慢慢搅成糊状态。所有菜煮好后滴几滴香油。

  醋溜白菜的做法

  白菜洗净,打斜刀片成薄片

  葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁

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  取一碗,加入醋、糖、一,两种酱油、盐、一半蒜末,调匀

  起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可

  小贴士

  口感爽脆,开胃下饭。

  回锅土豆片(老干妈版)的做法

  把土豆切成适合自己吃的薄片,小葱要切小长段(因为家里有大葱,就懒得买小葱了,切葱花用)

  然后就放盆里泡着吧,去淀粉,中间可以换几次水

  泡1-2小时后,放入保鲜袋,丢进微波炉里高火转个5-8分钟,这样在炒制过程中更快熟,节省时间。

  之后热锅到少许油,放一半小葱段(葱花)炝锅

  倒入土豆片,大火痫病有哪些药物翻炒吧,3分钟左右

  然后倒入老干妈(老干妈用量依据个人口味)

  大火翻炒上色,觉得味淡可以再加一些老干妈,或者加少许盐调味

  在炒个几分钟至土豆片熟透,在放入剩下的小葱段(葱花),少许鸡精调味

  之后扒拉两下,好啦,出锅咯

  小贴士

  最后最好是洒上绿油油的的小葱段,这样好吃也好看。

  干煸四季豆的做法

  四季豆洗净

  去两头,把筋撕掉

  然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的

  锅中稍微放多些油,用大火炸四季豆

  大概3,4分钟这样,炸至外皮微皱六安治疗癫痫病的医院即捞出盛起,滴去油份

  事先干辣椒切小段,蒜头用刀拍一下

  把四季豆捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油,油热倒入干辣椒,蒜头,姜丝爆香一下

  倒入捞出的四季豆

  加少许酱油,放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦

  小贴士

  没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。

  如果你喜欢吃荤点,干煸四季豆里可以再加点肉末会更好吃,此菜外面有点儿焦,里面嫩嫩的,吃起来辣辣的,很下饭的哦!

  这样冷飕飕的晚上来一锅最开心了~可以把冰箱里所有找得到的蔬菜都煮一点点进去~

  但是注意,真的只能每种一点点啊!很容易煮多的说= =

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