养身菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 荷包蛋的做法大全 > 正文内容

老奶洋芋_老奶洋芋的做法云南菜谱

来源:养身菜谱大全   时间: 2019-05-17

更香辣,更过瘾的云南土豆泥-老奶洋芋

曾有一小段时间和一位云南姑娘做邻居,我爱吃辣,她便送我云南家里妈妈腌的呈棕黑色的辣椒;过年回家,带回一大桶我叫不上名字,类似橄榄蜜饯的自家腌制的酸甜小果子让我们尝鲜。每每在厨房里相遇,我都会抓紧请教她一些来自彩云之南独有的特色美食,尤其是那些又简单又不局限于云南当地食材的美食,姑娘教我的第一道云南菜便是这个“老奶洋芋”。

南宁治癫痫病哪家好 style="text-align: center">

材料:土豆(洋芋)3个,胡萝卜一跟细小的即可(亦可省略),酸菜2两(可省略)

新鲜辣椒(小米椒,二荆条等)根据口味适量,油辣椒(可换成辣椒面,下料顺序略不同),葱姜蒜适量,花椒粉、孜然粉、五香粉等根据个人口味可有可选加,八角一枚、酱油、料酒可选加

河南癫痫治疗医院哪家效果好>老奶洋芋的做法

1、土豆去皮蒸熟到筷子可轻松插透,萝卜同时在下面的水里煮熟;

2、酸菜切碎,葱姜蒜和辣椒切碎末备用,同时准备好自制的油辣椒或者干辣椒面;

3、锅中加入比平时炒菜油多一些的油,煸炒葱姜蒜鲜辣椒等新鲜香料;

4、炒出香味后加入一个八角略治疗癫痫病的重点医院是哪家煸,之后加入剁碎的酸菜,将所有香料煸炒均匀,至香味浓郁,期间可以溜着锅边给一点料酒,增香顺便挥发带走酸菜的酸腐气;

5、加入煮软切片的胡萝卜,一边翻炒一边用铲子辅助将胡萝卜铲碎;

6、加入蒸熟的土豆,一边翻炒,一边用铲子碾压和铲土豆,使其自然的形成一部分泥状还有部分保留一点颗粒状的形态;

湖北哪家专科医院治癫痫text-align: center">

7、调入一点酱油,加入五香粉、花椒粉、孜然粉和油辣椒继续翻炒;

8、尝一下咸淡,通常酸菜和油辣椒如果咸度已经足够就无需再加盐,或者根据各人口味增补适量盐;

1

北京军海癫痫医院

© cp.aupfm.com  养身菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号-2