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麻辣鸭肉_麻辣鸭肉的做法晚餐食谱

来源:养身菜谱大全   时间: 2019-05-18

麻辣鸭肉

原料:500克,辣椒面15克,花椒面5克,辣椒油100克,熟芝麻25克,精盐8克,白糖8克,味精1克,白酒15克,姜10克,葱段15克,熟菜油500克(实耗70克)。

麻辣鸭肉的做法泰州癫痫病什么医院好trong>

1、将鸭肉切成四大块,入锅小火煮熟,捞出晾凉,切成1.6厘米见方的丁,再与姜、葱、白酒、精盐拌匀,码放1小时入味。

2、炒锅置旺火上,下熟菜油烧八成热,分次放入鸭肉丁,炸去表面水分,炸至呈金黄色捞出。将白糖、味精、辣椒面、精盐调匀,趁热把肉肇庆市癫痫病的治疗费用是多少丁拌入,晾凉。再拌入花椒面、辣椒油、熟芝麻即成。

特点:麻辣不燥,浓郁酥香,最宜佐酒。

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