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酥炸鲐鱼的做法_家常菜_

来源:养身菜谱大全   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

酥炸鲐鱼原料:鲜鲐鱼l条(重约800克),料酒、面粉、小苏打、花椒盐、精盐、酱油、葱末、醋、味精、姜末、五香粉、花生油各适量。

酥炸鲐鱼宁夏癫痫病治好要多少钱的做法:

①鲐鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,在鱼身两面剖上斜直刀纹,用料酒、盐、酱油、葱、姜、味精、五香粉、醋腌渍入味。用面粉、味精、小苏打和适量清水调拌成酥糊。

②锅内放花生油,用旺火烧至七八癫痫病到底能不能治好成热,将鱼挂匀酥糊后下油锅炸至鱼外表凝结软壳,微黄时,改用中火炸6~7分钟,炸至鱼肉内部成熟,再改用旺火,炸至外皮松脆,呈金黄色时捞出,沥去油,装盘内,外配花椒盐1碟即成。

关键词:

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鲐鱼的营养价值

鲐鱼鲜品可食部分每100克含水分69.1克,蛋白质19.9克,脂肪7.4克,糖类2.2克,维生素A甘肃看癫痫最好医院 38微克,维生素B1 0.08毫克,维生素B2 0.12毫克,烟酸8.8毫克,维生素E 0.55毫克,钾263毫克,钠87.7毫克,钙50毫克,镁47毫克,铁1.5毫克,锰0.04毫克,锌1.02毫克,铜0.09毫克...

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