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什锦蛋卷的做法_家常菜_

来源:养身菜谱大全   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

什锦蛋卷原料:鸡蛋4个,肥猪肉、虾仁、鸡肉、火腿、花生油、菜叶各适量,味精、精盐、料酒、淀粉各少许。

什锦蛋卷的做法:

①将鸡蛋打入碗内用力搅匀;把鸡肉、肥猪肉、虾仁放在一起剁成肉泥,放引起癫痫发作的原因是什么精盐、料酒、味精、淀粉调成肉馅。

②把火腿和菜叶分别剁成末,分别和肉馅合成两色肉馅。

③炒锅置火上,加底油烧热后,分3次将蛋液倒入,慢转油锅,摊成3个蛋饼,取出备用。

④将蛋饼平铺案板上,把两色肉馅分别抹在蛋饼的两边,从两边向中间卷起成蛋卷,两端用淀粉封口。

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⑤把蛋卷上蒸锅蒸10分钟,取出晾凉,切段盛盘。

特点:色泽鲜艳,味道鲜美。

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