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(图)老北京鸡肉卷_老北京鸡肉卷的做法北京小吃

来源:养身菜谱大全   时间: 2019-05-18

老北京鸡肉卷

主辅料:鸡胸肉一块、生姜两片、料酒适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、生抽适量、面粉适量、开水适量、盐适量、黄瓜一根、甜面酱适量、沙拉酱适量、甜椒半个、京葱一段

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1、鸡胸肉一块洗净备用

2、把鸡胸肉切成大长条

3、鸡胸肉加生抽,料酒,胡椒粉,适量盐,蛋清,少许生姜丝

4、把鸡胸肉抓匀,盖上盖子放冰箱冷藏腌制1个小时以上

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5、取约300克面粉,加热水和匀

6、和好以后放至面团冷却

7、把面团分割成大小均匀的小剂子

8、取一个面剂子用擀面杖擀成圆薄片

9、煎锅不放油烧热,放饼胚烙至一面略黄,表面气继发性癫痫病治疗

10、翻面继续烙熟,拿出,烙好的饼盖上盖子,这样可以回复柔软

11、取适量面粉加剩下的鸡蛋调成面糊,腌制好的鸡肉条裹上面糊

12、锅里放多一点的油,烧至7成热小孩癫痫病突然发作了该怎么办以后放入鸡肉条炸至金黄,要想更酥脆,可以复炸一遍

13、把黄瓜和甜椒洗净切条,京葱切丝

14、取一张饼,涂上适量甜面酱,放入两根黄瓜条,两根鸡肉条,一根甜椒,少许京葱丝,然后挤上沙拉酱卷起就可以食用了,怕卷不牢,可以用京葱丝绑一下哦

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