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葱油瓜卷的做法_家常菜_

来源:养身菜谱大全   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

葱油瓜卷的原料:黄瓜500克,猪瘦肉150克,精盐4克,味精2克,麻油30克,胡椒粉1克,淀粉10克,水淀粉30克,青葱50克,花椒2克,姜末5克,20克。

葱油瓜卷的做法:

1)用小刀将黄瓜外皮轻轻地刮去,洗净,切去两端,然后用平刀片出较薄的翠绿瓜皮,修切成7治疗癫痫病的方法厘米宽的长片,下人沸水锅内稍烫即出,沥水摊凉;青葱洗净,切成葱花。

2)猪肉洗净切条斩丁再剁成细粒,盛入碗内,加入精盐3克稍搅,再加入味精1克、胡椒粉、水淀粉、姜末搅拌均匀,使之成为较稠肉馅。

3)将烫过的瓜皮用洁净纱布搌干水分,内面沾上一层薄薄的淀粉,再把肉馅均匀地抹在瓜皮内面,从一边卷向另—边,使其成瓜卷,放盘内上蒸锅蒸熟,取出,冷透,改成2.5厘米长的节,摆人盘癫痫病的主要治疗方法都有哪些呢内。

4)将炒锅放在旺火上,放入麻油烧至四成热,下入花椒炸香捞出不要,继续烧至7成热时,放人葱花稍炸,即冲入高汤,调入精盐1克、味精1克,成葱油味汁,起锅盛人碗内待凉,食用时淋匀在瓜卷上便可。

特点:造型美观,味道鲜香

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关键词:

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