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水晶葡萄(冬瓜版)的做法


1.青皮一块。先将青皮用刀削下来(尽量大点,皮是制作叶片的好材料)然后用挖球器将冬瓜挖成一个个的小球


2.叶片的制作其实很简单。当然,完全可以用其它的大叶类的叶片稍加修正来代替,特别是嫩尖的叶片最合适,呵呵:)哪个医院治癫痫好>


3.锅内烧水,开后滴入少许的油,然后放入叶片焯变色,捞出用冷水冲凉即可


4.锅内加清汤,放入“葡萄”,开火煮。开后加姜汁/盐/味精/胡椒粉调味,继续煮至冬瓜至透明。


5.用筷子癫痫病怎么才能治愈将冬瓜球在盘子里迅速摆成葡萄串


6.重新开火,用水淀粉将锅内的汤汁调成玻璃芡,淋入少许香油推匀。
将玻璃芡均匀地淋在“葡萄”上


7.用筷子将叶片错落有致地摆在葡萄的上方,一串水灵灵的“水晶葡萄”小儿癫痫的发作频率就展现在你的面前了~~~

吃完“水晶葡萄”
老麦再来介绍一些冬瓜版其它“葡萄”的做法:
1。可用红(加少许的白糖)煮制冬瓜球,成为紫葡萄
2。改汤煮的法子为红烧,颜色也很精彩
3。芡汁除了白汁之外,还可以是酱调成都看癫痫病医院哪家好呢的“茄汁味”等
 

 

冬瓜直接下锅煮,不用先炒,这样更少油。所属分类:儿童老人冬季食谱汤类其他菜系午餐工作餐
 

 

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