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肉末烧茄子盖饭

材料:茄子(花茄)2条,西红柿1个,洋葱半个,葱、姜、蒜适量;

肉末 160克,生抽,料酒,姜丝,葱末,黄酱,少量白糖;

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食用油,老抽1勺半,白糖5克,香醋少许,味素和盐适量;

做法:

1、 蔬菜洗净,洋葱以及葱、姜、蒜切碎,西红柿切小块;

2、 肉末用生抽、料酒以及姜丝和葱末腌上10分钟,然后入锅炒熟,加入黄酱和少量调味;

3、 茄吉林哪个医院治癫痫病更有效子擦干表皮的水分,快速切成条状,立即开火坐锅;

4、 不粘炒锅放底油,油热太原癫痫好的医院后放入剩下的一半姜丝和洋葱碎,大火炒香后放入西红柿块,待西红柿变软后加入茄条,转中火煸炒,其间不断翻动菜料;

5、 大约几分钟后,直至茄条出水变软约7、8成熟,且用筷子夹起充满弹性时,立即加入炒好的酱香肉末,撒上蒜碎,转大火癫痫病治疗好要多少钱翻炒收汁;

6、 待食材混香,加入老抽、白糖和少许香醋,撒上味素和盐,拌匀后加入葱碎,配米饭食用。

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