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最滋味:伊面

  最滋味:伊面

  广州人寿筵上多有吃伊面的习俗,可是你知道伊面的发明者是无锡哪儿治小儿癫痫好谁吗?他是曾任广东惠州太守的清代诗书家伊秉绶。在他任职期间,家中常聚集文人墨客吟咏唱和,厨师往往忙不过来。伊秉绶灵机一动,让厨师用面粉加鸡蛋掺水和匀后,制成面条,卷曲成团,晾干后炸至金黄,储药物治疗癫痫病的用药原则存备用。客人来了,只要把这种面加上佐料,放到水中煮熟即可招待客人。一次,他用这种特制面条招待诗人、书法家宋湘,宋湘尝过觉得非常美味,故问其名。伊秉绶答道这是自家所创,尚未有名。宋湘听罢,莞尔郑州癫痫病哪里治疗的好道:“如此美食,竟无芳名,未免委屈。不若取名‘伊府面’如何?”从此,伊府面流传开来,并简称为“伊面”。走在长寿路上,你肯定会看到坚记面店门口高高的玻璃柜里层层叠叠的伊面。因为这家店在长寿路上哈尔滨中亚脑病研究院,所以它的长寿伊面也特别出名,记者试了他们的牛腩伊面的确不错。

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