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大寒养生食谱 羊肉冬瓜汤暖胃驱寒 健康食谱大全

大寒节气,吃是首选,营养价值,热量高,暖身驱寒,口感细腻,做成羊肉汤更好,让大寒不在冷,那冬瓜羊肉汤的做法有哪些?想知道跟小编一起来做美食。

方法一

材料

冬瓜,羊肉,,,。

做法

1.首先第一步就是去菜场或者超市买一个冬瓜,然后回家之后把冬瓜用清水洗净去外皮。

2.冬瓜切片。

3.葱姜大料备用。

4.香菜切末。

5.锅内烧水。

6.水开后加入羊肉片。

7.加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末。

8.最后就是加入冬瓜,和盐,等它开锅后再煮5--6分钟就可以装入碗中撒上香菜开吃了。

方法二

材料

羊肉(瘦)200克,冬瓜200克,香菜10克,五香粉2克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克。

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做法

1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤,切成6厘米见方的块,用开水焯一下,捞出控净水;将香菜洗净,切成末。

2.炒勺上火加入清汤800克,下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开,撇净浮沫,炖至肉片八成熟。

3.放入冬瓜块,炖至熟烂,将葱姜块拣去,放入香油、味精,撒上香菜末,出勺即可。

做法三

材料

羊肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油。

做法

1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用。

2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌。

3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿。

4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用。

5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状,将丸子放入锅中煮。

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6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮。

7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮。

8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。

做法四

材料

羊肉馅,冬瓜,葱,姜,,盐,鸡精,料酒,牙签2支。

做法

1、先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩则不用削。

2、然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用),把内部挖空,清洗干净。

3、将葱姜切碎拌入羊肉馅中,加酱油、盐、鸡精搅拌均匀,腌5分钟。

4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满,然后把冬瓜顶部盖上,再拿牙签插在上面固定好,放在大的容器里。

5、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。

做法五

材料

冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净。

2、冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分。<兰州治疗癫痫哪家好/p>

3、香菜择洗净,切末备用。

4、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂。

5、将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

总结:大寒节气来了,从外面回来,准备简单的食材,就能做出一锅营养的祛寒羊肉汤,简单省事,营养高。

做法三

材料

羊肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油。

做法

1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用。

2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌。

3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿。

4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用。

5.烧滚水,用勺将肉馅儿南阳市哪家医院治癫痫便宜压成丸子状,将丸子放入锅中煮。

6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮。

7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮。

8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。

做法四

材料

羊肉馅,冬瓜,葱,姜,酱油,盐,鸡精,料酒,牙签2支。

做法

1、先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩则不用削。

2、然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用),把内部挖空,清洗干净。

3、将葱姜切碎拌入羊肉馅中,加酱油、盐、鸡精搅拌均匀,腌5分钟。

4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满,然后把冬瓜顶部盖上,再拿牙签插在上面固定好,放在大的容器里。

5、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。

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