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梅干菜大肉包的做法_怎么做梅干菜大肉包

 制作步骤:

1、7克酵母和600克面粉拌匀后,加入315克水,边和边加,视面团情况加水,和成光滑面团,放温暖处发酵。

2、发酵时,可以准备馅儿。焦作市看癫痫病的专科医院在哪里五花肉剁碎,这个是个力气活儿,要有耐心慢慢弄。猪肉剁好后,加入小半碗水左右,用筷子顺时针打馅儿,加了水的肉馅不会很干,会稀滑很多。

3、加入梅干菜碎。

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4、葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、麻油,荤油,继续用筷子顺时针打馅儿,约十分钟。

5、面团发酵好,食指粘干面戳面团中间,面团不回缩就是发好的面团,揉压排气后分割呈均匀的小份贵阳癫痫病专科医院靠谱吗

6、用擀面杖擀成中间厚周边薄的包子皮,包入肉馅。

7、右手拿着包子皮边,顺边捏褶子,最后旋一圈收口。

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8、包好的包子,放在蒸锅中,15-20分钟后上锅蒸,大火20分钟,然后关火,焖2-3分钟。

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