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回锅肉的做法_怎么做青椒回锅肉

    在我国四大菜系的川菜中有一种家常菜,其中回锅肉也是其中比较往前的一种。那味道,又香又辣又麻的。很是过瘾,青椒回锅肉油而不腻,首选的下饭下酒菜。
主料

红椒 1个五花肉 300克 、青椒 1个、
辅料
癫痫病会不会反复的发作呢?郫县豆瓣酱 1大勺、 生抽 少许、 料酒 适量、姜 适量 、糖 适量 
 蒜 适量 、葱 适量 、八角 适量、甜面酱 1小勺
温馨提示
1、加入了豆瓣酱可以不用再加盐。
2、把五花肉切薄一点,味道会更好。
3、把五花肉的油煎出来,吃起来不会显得油腻。廊坊癫痫病医院r>

 

 制作步骤

1、五花肉洗净,放锅中加姜、八角煮10-15分钟至用筷子能戳透肉,捞起放凉备用。

2、凉透的肉切成薄片,青红椒切段,葱切段,姜、蒜切片。

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3、炒锅烧热放少许油,将肉片放入翻炒至肉片出油,变成淡淡的黄色微微透明。

4、锅中留少许油,先将葱姜蒜炒香后,加郫县豆瓣酱一大勺,甜面酱1小勺。

5、炒出红油。

6、将肉片山东癫痫医院哪家治疗效果好—治疗医院要选对加入一起翻炒,淋入料酒。

7、加少许生抽,糖翻炒。

8、将青椒,红椒炒到断生即可出锅。

 

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