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家庭自制粉色豆腐_教你如何自制豆腐

那么在家里是不是也可以轻松做豆腐呢?答案是肯定的!是不是一定要有专业的工具才可以呢?答案自然是否定的。做豆腐会失败吗?答案居然也是否定的!为什么呢?做硬了是豆腐干,软了是豆腐脑!薄了是豆腐皮,稀了是豆浆!放馊了还是豆汁儿,万一卖不了搁臭了还能当臭豆腐吃!看来做豆腐生意真是稳赚不赔的生意!

 

    今天给大家做一款胡萝卜豆腐,给豆腐增加了营养,而且做出来的颜北京哪家医院治疗癫痫靠谱色简直可以用惊艳来形容。

 

原料:胡萝卜  黄豆  石膏粉  水

 

做法:

1.黄豆浸泡一夜后用水打成豆浆,用胡萝卜汁水代替水加入剩余的黄豆打成豆浆;治疗癫痫新技术>

2.打好的豆浆过滤掉豆渣放入高压锅(一定要选择大的容器),要多过滤几次保证没有豆渣,用细密的筛子或者纱布都可以;

3.煮豆浆,为防止溢锅,可点几滴食用油,先大火煮开后马上改中火再煮3分钟左右;

4.在一个碗里加入石膏粉,500克的黄豆用15克的石膏粉,用等量的凉水化开;

5.慢慢加入到80度左右的豆浆里,边搅拌,出现絮后天性癫痫能治愈吗状物即可停止搅拌,静置半个小时;

6.选择一个容器,放上一块纱布,把豆腐脑放在里面;

7.盖上纱布,拿一只装满水的玻璃杯或者碗压一压(当然最好找一个大小相当的容器加满水放上面),把水压出来,里面就是石膏豆腐了;

8.拿出切块即可用来做菜了。

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1.做豆腐真的不会失败,只要你会做豆浆即可,加入石膏粉,卤水或者内脂点浆即可,但是豆浆都必须煮熟后才可以点浆,否则豆腥味太大就不好吃了,煮豆浆的时候务必小心溢锅,小心小心,再小心!千万别离开厨房啊!
2.黄豆和水的比例没有那么严格,反正到最后点入石膏水后石膏只和豆浆反生反应,水会剩下来的,所以即使水多放了点问题也不大。

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