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酸豆角炒芋蒙怎么做好吃,酸豆角炒芋蒙的做法详细步骤,做酸豆角炒芋蒙的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:这种植物,本地叫芋蒙,也有叫芋苗或是水芋的,只吃它的杆,而且是不长芋头的,就象韭菜一样,割了一茬又一茬。

准备时间:2小时以上

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

癜痫病属于几级残疾g>主料:

芋蒙杆:400g

酸豆角:450g

辅料:

油:适量

盐:适量

酸辣椒:1个

白糖:适量

步骤:

1.将芋蒙洗干长春癫痫病治疗哪里好一些

2.撕去青色的表层皮

3.切粗段

4.芋蒙放大盆里,加适量的盐揉搓

5.揉至芋蒙变软出水,放置盆中带水一起腌2小时

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6.酸辣椒切圈,蒜米切碎

7.腌好的芋蒙过凉水淘洗几次,将盐分洗出,并拧干水分

8.热锅下油,入酸辣椒和蒜米爆锅

9.倒入芋蒙翻炒一会

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10.倒入酸豆角一起翻炒

11.加入适量的白糖翻炒至芋蒙入味就可以起锅了

小贴士

皮肤敏感者,洗、切、搓揉芋蒙时建议戴上胶手套防过敏;

酸豆角腌制的时候放够盐的,所以这道菜只需放糖中和一下酸豆角的酸味就可以了。

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