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蔬菜养生中的误区有哪些_饮食

  有时候,细心的朋友会发现,同样是吃蔬菜,而且是同一种蔬菜,量也同样多,但是有些人吃了效果很好,有些人吃后则没什么效果。其实,蔬菜养生是非常有讲究的,在选用蔬菜养生的过程中应避免以下误区,才能做到事半功倍。

  【将蔬菜存在太久】

癫闲病能治根吗le="font-size:14px;">  很多人因工作比较忙,往往会一次买很多蔬菜放在家中。其实新鲜的蔬菜是不能存放太久的,时间太长的蔬菜的维生素就会损失很多。比如菠菜在20℃时放置一天,其中维生素C将损失84%。如果实在需要存放蔬菜应选择避光、通风、干燥的地方贮存。

  【先切后洗】

青岛治疗癫痫病专科医院>   日常生活中,很多人喜欢先把蔬菜切好,再洗菜。其实这样做很不科学,其结果只能使蔬菜中大量的维生素都流失在水中,造成浪费。

  【煮时间过长】

  水煮蔬菜时,要等水开后再放入蔬菜,且煮的时间不宜贵州癫痫疾病到哪治疗过长,以减少维生素C的损失。烹调时,不要为了保持颜色而放入碱,因为碱会破话蔬菜中的营养素。

  【用小火炒菜】

  炒蔬菜最好不要用小火,用大火炒的菜,维生素C仅损失15%。若炒后再焖一会菜里的维生素将损失60%。所以炒蔬菜最好猛火快炒,且尽量少加水。西安哪个医院专治癫痫病an>

  【只吃菜不喝汤】

  很多爱吃青菜的人都没有喝青菜汤的习惯,其实在烹饪时,大部分维生素会溶解在菜汤里。以维生素C为例,小白菜炒好后,维生素C将有70%会溶解在菜汤里。新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素C就有50%溶在汤里。

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