您现在的位置:

草鱼怎么做好吃 >

能以鲜奶煮后“结皮”的多少来判断奶的质量好坏吗?_饮食

  新鲜的牛奶应该是具有很淡的乳香和少许黏度,颜色呈乳白或稍带微黄。当乳的香味非常浓郁、明显黏稠或发红发绿湖南哪家医院治疗癫痫最好甚至有其他异味,组织状态不均匀,味道出现苦、涩、咸等均为不正常。

  正常牛奶中含有3.1南京最有名癫痫医院%以上的脂肪,当牛奶加热在80℃以上时,由于水分的蒸发和乳脂肪的上浮以及蛋白质的变性,其表面会形成“皮膜”。但现邵阳看羊羔疯去哪个医院代的乳品加工引入“均质”处理,将脂肪球进一步打碎,使乳脂肪均匀分散在牛奶中,这样更利于人体的吸收和消化,能够很好锦州市治癫痫康复率高的医院地避免“皮膜”的形成。所以仅从加热后表面“结皮”的多少来判断奶的质量好坏是不科学的。

© cp.aupfm.com  养身菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号