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【三鲜馅蒸饺】三鲜蒸饺家常做法做法大全

很多人喜欢吃三鲜蒸饺,三鲜馅儿的蒸饺有很多,比如地三鲜和水三鲜。做三鲜馅的蒸饺是可以根据自己喜好做馅儿的,制作方法还算简单,主要是馅儿的调制,也可以直接买现成饺子皮。

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1.将海米洗净,用开水泡上,香菇、韭菜洗净,切末。猪肉馅中放入香菇末,分4次倒入50克泡海米的水,朝一个方向用力搅打,至肉发粘成稠糊状,加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油,拌匀成三鲜馅。面粉和成面团,饧20分钟,然后搓成面剂,擀成饺子皮,放入调好的三鲜馅,包成饺子,下锅煮熟即可。

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2.肉馅中加入姜末然后分别放入花椒面,鸡精,料酒,蚝油,色拉油,酱油鲜虾去皮切碎,鲜虾碎放入肉馅中顺时针搅拌均匀,放入韭菜碎搅拌均匀,拿出醒好的面团,切成大小均匀的小剂子,撒少许面粉擀成中间厚四边薄儿童癫娴病吃什么药好的饺子皮,包成饺子形状,水开后放入饺子用勺子轻轻推动饺子 再次煮沸时加入少许凉水 连续三次饺子就快好了。

3.面粉加入适量温水,和匀备用;把大虾去头、去皮洗净;韭菜洗癲痫病后心态调整净切碎;鸡蛋打入碗内搅匀;把虾切成大点块;在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

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