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香港咕佬肉的做法-美厨邦

  用料:猪夹心肉400克,青椒半个

  调料:精盐3克,生油1000克(耗75克),淀粉200克, 糖110克,醋40克, 番茄汁25克,葱白段5克,内江较好的癫痫病医院是哪家蒜茸3克, 青、红辣椒片5克。

  做法:

  1. 将肉批成六分厚薄的大片,用刀背捶松,切成六分见方的武汉哪能治好癫痫病,治疗方法揭秘 块,放在碗内,加入精盐、生油(钱)、水(少许)、淀粉 拌和,随即一块块地放入干淀粉内轻轻拌匀,尽量使淀粉 紧紧粘在肉上。

  2. 把番茄酱、盐、醋、白糖兑武汉正规癫痫病医院,治疗效果好吗成糖醋汁,待用。

  3. 烧热生油锅,将肉下油锅稍炸片刻后,用慢火温油将肉浸 熟捞出,随即将油烧至冒烟,再将肉下锅稍炸片刻倒出。 后趁热锅投入蒜茸、葱段、辣癫痫病患者日常怎么护理椒片煸香后放入糖醋汁, 待烧开后用水淀粉沟芡,将炸熟的肉投入锅内,颠翻几下 盛起装盆即成。

  特点:色彩嫣红色;酸,甜,酥,脆。

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