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天津沙窝特产:卫青萝卜-美厨邦

   天津沙窝特产:卫青萝卜

  初看之际,卫青萝卜 ,还以为跟这位汉朝大名鼎鼎的将军有关,也是令人惊奇了一番!原来,这只是个偶然,它只是一种地方的农特产品 罢了,并没有那么多故事。在天津的西郊,南下奔静海方向,便要路过天津有名的卫青萝卜产地——沙窝 。路两旁都是种萝卜癲痫患者不能吃什么的大棚,农家就在路边摆摊卖,可以进大棚现拔现买。

  可别小看这其貌不扬的农特产。里头学问可大着了。卫青萝卜价格不便宜,快赶上苹果价了。把它买回家,放上两天就基本没什么辛辣味了,水灵灵脆脆的。每天晚上吃上一个萝卜,能润肺止咳,有益无害。在北京的市场上,常见的萝卜有几种:心里美、卞萝卜、武汉癫痫病治疗水萝卜和天津卫青萝卜等等。天津沙窝的卫青萝卜整齐美观、皮薄肉细、水分充足、含糖量高、味道甘甜微辣,并且耐储藏、耐运输,被列为天津市四大名菜。卫青萝卜,在国内外都颇有名气。

  身段细长的卫青萝卜,绿皮、绿心,有的很甜,有的很辣,多数挺艮的,但特点是开春以后糠的较晚,在京派心里美萝卜发糠癫娴病能治好么时,它们依然水汪汪的。甜的如水果般吃没问题,辣心的切成丝凉拌,是爽口去火的佳品。中医对萝卜生吃很有好评。所谓“吃凉萝卜喝热茶,气的大夫满街爬”,正是它们药理功能的生动写照。如今,不管在北京还是在天津,并不是所有的卫青萝卜都出色。天津人讲究吃的是沙窝萝卜。只有那里的卫青萝卜,才算得上正宗。

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