您现在的位置:

凉拌茄子的家常做法 >

家常牛蛙怎么做好吃,牛蛙的3种做法[做法大全]-

关于家常牛蛙怎么做好吃,牛蛙的3种做法的介绍

 

  一、牛蛙如何挑选

  选购牛蛙时首先要看牛蛙是否活泼,个头要大,身上无伤不溃烂,拿起来后腿挣扎有力的一般是好的。牛蛙宜保存于阴凉、通风、潮湿处。

  二、牛蛙的做法:泡椒牛蛙煲睡觉的时候会抽搐

  食材准备

  牛蛙3只,泡椒5克,红椒1个,莴笋100克,姜5克,蒜3瓣,豆瓣酱1汤匙,料洒2荼匙,胡椒粉适量,生抽1茶匙,老抽1茶匙,糖1/2茶匙,盐适量,油2汤匙。

  方法步骤

  1、牛蛙去头、去内脏、去脚爪,洗净切块,加盐,胡椒粉和料酒腌制15分钟。莴笋去皮切片。姜、蒜分别切末,泡椒切小段,红椒洗净切小块。

  2、锅中放油烧热后放入姜末、蒜末、泡五岁小孩癫痫病是什么症状椒段和豆瓣酱小火炒香。待炒出红油后将牛蛙块放入锅中。

  3、大火爆炒1分钟,调入生抽、老抽、糖和适量清水,焖煮5分钟。

  4、在砂锅底部铺上红椒块和莴笋片,将焖煮好的牛蛙倒在砂锅中。

  5、吃之前再次加热就能吃到热腾腾的泡椒牛蛙煲了。

  三、牛蛙的做法:香辣炒牛蛙

  食材准备

  牛蛙400克,干辣椒50克,郫县豆瓣酱河南哪治癫痫好30克,花椒15克,姜末、蒜末、食盐、鸡精、料酒、淀粉、植物油各适量。

  方法步骤

  1、将牛蛙收拾干净,剁大块,调入鸡精、姜末、蒜末、料酒搅拌均匀,码味半小时后放入淀粉拌匀;干辣椒切成节。

  2、锅中倒入植物油烧至五成热,放入牛蛙块,大火炸至表面呈浅黄色、质地变硬后捞出沥油。

  3、锅中留底油,加郫县豆瓣、干辣椒、花椒爆炒至色泽发红,倒入牛蛙快速翻炒,倒入适量水,烧至调味料的香味充分融入牛蛙癲痫病治愈十年后再次发作为什么中,最后加盐、鸡精炒匀即可装盘。

  四、牛蛙的做法:剁椒水煮牛蛙

  食材准备

  牛蛙300克,红椒50克,干辣椒2克,剁椒、花椒、姜片、蒜末、葱白各少许。盐4克,鸡粉、生粉、料酒、水淀粉、花椒油、辣椒油、豆瓣酱、食用油各适量。

  方法步骤

  1、红椒洗净切圈,牛蛙治净斩去蹼趾和头,切成块。

  

© cp.aupfm.com  养身菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号