您现在的位置:

肘子的家常做法 >

花形豆沙面包怎么做[图解]-

   #九阳烘焙剧场#花形豆沙面包

 

花形,豆沙面包

  主料:

  高筋面粉220g、牛奶130g、细砂糖25g、酵母3g、全蛋25g、盐1/4勺、黄油15g

  辅料:

  红豆沙100g、山楂酱30g、白芝麻1大勺

哈尔滨检查癫痫医院"background-color: rgb(255, 255, 255);">  

  1. 所需材料。

  2. 将主料里除黄油外材料,按照牛奶、鸡蛋、面粉、细砂糖、盐、酵母的顺序依次倒入面包机中。

  3. 开始和面。

  4. 等到面团可以形成膜的癫痫发作后有什么症状时候,加入黄油继续揉面。

  5. 揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

  6. 放入盆中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方进行基本发酵约1小时。

  7. 发酵至2倍大。

  8. 取出,排气,分割成8份。

  9. 滚圆后4份直接包入豆沙馅,另4份包入山楂酱馅。

  10. 盖上保鲜膜,松弛15分钟。

  11. 松弛好的面团,用手压成圆饼,在面团边缘剪开口,先剪出上、下、左、右4等分。

<癜痫病不吃药2年没发作p>  12. 在每等分中间再剪一次。

  13. 烤箱底部放入小碗水,将面包放进烤箱进行发酵。

  14. 发至一倍大时,取出,刷蛋液。

  15. 用擀面杖蘸水,再蘸上白芝麻,压在面团的中间。烤箱预热,180度,15分钟。

  提示

  1、原方中用的是200g高筋面粉和20g低筋面粉,因为我用的是超市买来的普通的高筋面粉,蛋白质含量只有12%,所以我就直接用了220g。

治癫痫的黑龙江医院  2、原方中有奶粉15g、水115g,因为我家孩子爱吃奶味的东西,刚好家里又有一袋牛奶,所以我就把两者变为了130g的牛奶。

  3、原方中馅料用了200g的豆沙,因为我家里刚好做了山楂酱,孩子又喜欢吃,所以我将一半馅料换成了山楂酱,但是我的山楂酱熬制的不是很粘稠,所以我就减少了馅料的量。

  4、烤制中,因为烤箱的原因,我先放的是下层,时间过半后才开始换到中层来上色的,中间还里外的转动了烤盘上色才能稍微均匀些,见谅!

  注:更多食谱请关注栏目。

© cp.aupfm.com  养身菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号