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淡菜的做法-

  1、原料,以当天或头一天从海上采收的鲜贻贝作为加工淡菜的原料;

  2、分粒洗刷,将成团的黑龙江较好的癫痫病医院贻贝撕裂成单体状态,分粒后用海水洗涤,去掉泥沙等杂质;

  3、蒸煮,两壳张开即可,火候的掌握很重要儿童羊癫疯能治好吗,切记用慢火;

  4、摘肉,尽量把闭壳肌全部取下,以保证贝肉的完整,如果贝肉上有足丝,要先将足丝去癫痫病为什么心里总是觉得受控制掉,再将肉摘下;

  5、出晒,将贝肉薄薄一层撒在席子上,待表层稍干后再翻晒,当晒到八九成干时收堆起我儿子有癫痫病吃着药小发作这是啥原因来,2~3天后再出晒至全干,即可包装入库。

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