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笋干怎么发,笋干的做法大全


笋干怎么发:将笋干放入水中浸泡24小时,浸泡的途中换一次干净的水,炎热的夏天不重庆癫痫疾病的医院哪里好建议浸泡太久,否则容易变酸变质。刚刚泡软的笋干不要立刻烹制,原因是很多笋干底部其实还是非常硬的,可以先将水倒入锅里烧开,然后放入笋干,再放入少许食用碱,煮5分钟左右,捞出放入清水中冲洗即可。

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如果是玉兰片该如何浸泡呢?放入冷水中浸泡24小时,然后放入温水中浸泡12小时即可,千万不要毕节癫痫病医院用开水浸泡哦,如果是晒干的笋干,建议放入温水中浸泡2小时,然后去掉老蔸,再切成薄片,放入温水中浸泡12小时。

如果笋干太多,吃不完,那可以继续浸泡,贵州癫痫病医院好吗不过要注意大概48小时要换一次清水。如果是熏笋干,那要放入开水中煮1小时,然后捞出放入清水中浸泡2天,浸泡的时候记得每天换一次清水,然后捞出切成丝,再放入温水中浸泡半天就不会有浓郁的烟味了。

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