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手把手教你做红焖香槟羊肉

 将新鲜羊肉块放入冷水中煮开,沸腾后,加入姜片,倒入少许料酒

 水开后,再小煮一会儿,将沫子撇去

 将煮好的羊肉块儿晾干,待用

 开油锅,将葱姜蒜爆香,同时放入花椒,桂皮,陈皮,香叶,小茴香再次爆香承德什么医院看癫痫好

 接着在锅里放入冰糖,慢慢熬化

 待到冰糖快要变成棕色时,就可倒入待用的羊肉,翻炒

 大火翻炒到羊块儿均匀滴上糖色后,可以放入香槟酒,盖上锅盖焖一分钟

 开锅盖后,放入适量老抽,再次癫痫持续状态的诊断和治疗均匀上色

 将煮开的开水倒入锅内,盖锅羊肉

 水开后,将火调成小火,慢慢炖上1个小时

 1小时后,开锅盖,放入少许生抽和食盐,调味

黑龙江中亚癫痫病儿童医院 继续盖上锅盖,用小火焖40分钟

 40分钟后,放入切好的胡萝卜块,继续焖煮40分钟

 再次揭开锅盖,用大火将汤汁收干(依个人口味而定)

 汤收干后,关火,焖5分钟,就可开锅吃啦

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这样的大肉菜,做法都不难,无非就是上色,调味,和焖炖这三大步骤。

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