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"少吃饭,多吃菜"对健康及其不利

"少吃饭,多吃菜"对健康及其不利

随着生活水平的日益提高,我们在餐桌上经常会听到这样的话:“少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。”

从表面上来看这似乎很有道理,然而,从科学的营养角度来看,如果长期这北京羊癫疯到哪家医院好样下去,对身体的健康是极其不利的。

米饭、面食是中国人的主食,之所以把它们称为主食,而把各种各样的菜肴称为副食,这是与中国自古至今的饮食习惯分不开的。

我们华夏民族从古至今一直是幼儿癫痫病的症状把米饭以及面食作为必要的食物,一个民族的饮食习惯和营养吸收规律,不是一两代人就能轻易改变的,它是经历了上万年的生命演变的过程而形成的。

碳水化合物是我们身体所需的“基础原料”

碳水化合物是我们身体所需的“基础原料”,人在一天之中所获得的总热能的50%~6成人癫痫病因0%来自于碳水化合物。而米饭以及面食的主要成分正是碳水化合物,它可以直接转化为热量。另外,米饭同大鱼大肉相比,要容易消化得多。

为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌,而大鱼大肉连续吃上几天就要倒胃口呢?这是因为大鱼大肉味重、色重,并且重油,吃多了,会对肠胃产生极大的刺激。而米饭和面食的味道则很清淡,即使每天食用也不会令人反感。

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过量地摄取丰富的菜肴,会对肠胃造成极大的负担。有些人认为,多吃些蔬菜没关系。这诚然有道理。

但是,用过多的烹调油炒成的蔬菜,也不能过多食用,否则也容易导致高血压、心血管病和肥胖。

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