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马可波罗拉丝丸子

食材:五花肉馅 牛肉馅 马苏里拉奶酪 吐司面包 牛奶 口蘑 洋葱 蒜 酱油 料酒 冰水 黑胡椒 鸡粉 豆蔻粉 盐
做法:
1.将70%肥瘦各半的五花肉馅和小儿癫娴病能治愈吗 30%牛肉肉馅掺在一起;
2.100g口蘑,拍碎后切碎,洋葱切末,15g蒜拍碎切末;
3.锅中倒少量油,中火慢炒洋葱碎,出香味后下入蒜末,随后加入蘑菇末,炒好后晾杭州看癫痫哪个好凉备用;
4.3片吐司面包加入120g牛奶搅拌成糊状,和晾好的洋葱蘑菇碎一起倒入肉馅中搅拌;
5.在肉馅中加3g盐、3g黑胡椒、3g鸡粉、少许豆蔻粉、8g酱油、8吕梁癫痫医院g料酒调味,随后顺着一个方向搅匀,最后用手反复摔打肉馅;
6.最后在肉馅中加入冰水,控制温度,再搅匀;
7.将和好的肉馅在手上摊开,中间包入马苏里拉奶酪碎,手上沾天津哪个医院治癫痫病水反复搓圆丸子;
8.半锅油烧到六成热后,丸子下锅前手上沾油再搓一遍,入锅后待丸子飘起来即可出锅。来自CCTV2回家吃饭。

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