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炸鸡丝卷的做法

  主料:鸡胸脯肉300克

  辅料:50克,猪网油200克,籼米粉(干,细)50克,鸡蛋清50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克

  调料:盐5克,味精1克,江癫痫病有甚么好的治疗方法米酒50克,甜面酱20克,椒盐5克,大葱10克,猪油(炼制)100克

  制作方法:

  1、将鸡脯肉剔去筋膜洗净;

  2、将火腿和鸡脯肉切细丝西安好的癫痫病医院,放入碗里,加入味精、鸡蛋清、江米酒、盐、葱和籼米粉(20克)浆拌好,待用;

  3、猪网油洗净晾干,铺在案板上,拍平,撒上面粉(20克)拌匀;

  4、将鸡丝、火腿丝癫痫病会给儿童带来哪些危害放在网油上,理成长条,再用网油包卷成小指粗的长条(8条),撒上面粉(30克);

  5、鸡蛋磕入碗内,加入籼米粉(30克),调成蛋糊,均匀地涂在鸡丝卷上;

  6、炒勺甘肃中西医结合癫痫病医院置中火上,下熟猪油烧至四成热,下鸡丝卷炸至内熟外黄时捞起,用刀斜切成厚片,装盘,撒上花椒盐;

  7、上桌时,随带甜面酱1碟作食;

 

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