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冬瓜红烧肉的做法

  原料:,冬瓜,生姜,小葱,干红辣椒,冰糖,葱花

  调料:盐、酱油

  制作方法:

  1、冬瓜去皮切方块,姜湖北哪家癫痫医院排名好切片,葱白切段,葱绿切末。

  2、五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟。肉捞起,冲水,沥干。

  3、锅洗净,下入大连癫痫病医院排名沥干后的五花肉块,开小火,煎。——不必放油。

  4、待煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。

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  5、下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。

  6、加入开水——水量没过肉。小火,炖30分钟。

  7、30分钟后,下入葱段和冬瓜,南昌那家治疗癫痫病好加盐。

  8、加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。

  9、煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。

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