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腐乳炖豆腐的家常做法

  加点腐乳更美味----腐乳炖

  白白嫩嫩的豆腐,既是寻常百姓家的桌上菜,也是王谢堂上的宴客肴,其鲜美多样的口味和丰富的营养价值,自古以来就为人们所青睐,宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。

  夏季肝火比较旺,应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补,豆腐就是不错的选择。它味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效,可以消渴、解酒等。

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  所以夏季常吃一些豆腐可清热去火,生津润燥。

  加入腐乳汁的豆腐,散发着淡淡的腐乳香色泽微粉滋润,是一种新意的美妙味道,

  当腐乳汁和嫩滑的豆腐相遇,那是一种怎样的口感,你不想知道吗?

  材料:豆腐500克

  调料:葱姜适量,蒜瓣2个,盐适量,生抽20毫升,腐乳汁30毫升,北京治癫痫病的专业医院 白糖2克,水淀粉适量,鸡精少许。

  腐乳炖豆腐人做法

  1.准备好所有的食材。豆腐切小块用淡盐水浸泡5分钟。

  2.炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入豆腐轻推。

  3.加入酱油。加入腐乳汁。

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  4.加入适量的清水。再加少许白糖。

  5.烧制5分钟豆腐入味,然后加鸡精淋入水淀粉。翻炒均匀关火。

  特别提示

  豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味也能够使豆腐不易碎石家庄治疗癫痫病的正规医院

  烧制豆腐不可翻炒,要用锅铲轻推或者晃动锅子,这样才能保持豆腐的完整。

  豆腐的营养价值

  豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜。

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