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卤肉面加盟市场具体分析市场分析

俗话说民以食为天,餐饮业是创业百业的之首。随着我国社会不断进步,餐饮服务消费也将不断增强,餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。其中快餐业作为餐饮业的一个重要组成部分,继肯德基、麦当劳等一些著名进入中国之后,拉开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年来,中国快餐加盟业的发展非常快速,市场份额也不断扩大,快餐加盟业发展的社会环境与自身条件不断更加成熟,为我国的经济增长做出了重要贡献。那么未来我国快餐业究竟呈现什么发展趋势呢?据业内人士通过分析,总结出了未来快餐的发展趋势和变化。

随着我国城市扩张高峰期的到来,也为快餐业的发展提供了一个机遇。目前,我国每年约有1800万农村人口进入城市,到2015年,我国城市人口将精神运动癫娴能治好吗首次超过农村人口。“城市化不仅意味着人民生活水平的全面改善,也意味着人民生活方式的巨变和资源消耗的提高,人们的消费观念也将随之改变。”随着人们生活节奏的加快,快餐消费逐渐成为一种大众需求,制作能够满足普通上班阶层的“大众快餐”将成为一种潮流,而快餐的“快”必将成为企业制胜市场的一个重要砝码。在这点上,中式快餐第一品牌真功夫“60秒餐到你手”为诸多的中式快餐加盟企业提供了借鉴。但是,尽管面临如此大的发展机遇,我国的快餐业发展仍然是机遇与挑战并存。。

近日,一份《2009-2013年中国餐饮业发展规划》指出,我国餐饮业总体仍处于小、散、弱的状态,90%以上的餐饮企业为小企业。2007年规模最大的100家餐饮企业营业额仅占整个餐饮市场的8.5%.与国际知名餐饮公怎么冶疗癫痫病司相比,中国知名公司的企业规模、赢利能力、管理水平和经验等差距较大,呈现出产业化程度较低的不良发展态势。针对这一市场现状,报告中指出,连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式,更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势,有着极强的竞争能力,也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。

有关专家指出,“由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味,尽管目前洋快餐在我国有良好的发展,但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。”调查显示,目前我国的快餐市场,78.9%为中式快餐店,而21.1%是西式快餐店。“中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势,占据大部分国内快餐市场。”这无疑湖北哪个医院治疗癫痫专业给中国快餐业者提供了一个巨大且有待开发的市场。

 值得关注的是,在经历了10多年的市场筛选后,中式快餐走出了“小而全”“杂而乱”的市场误区,基本形成了成熟的市场细分,能够满足不同人群的消费需要。如嘉旺,吉野家,一品缘,功夫小子,金德利,快乐蜂Jollibee,大家乐,玛吉阿米,肥西等这些都是我国非常著名的中式快餐连锁品牌。而且对于我们国人来说最值得一提以及最有民族特色的一个品牌,那就是“真功夫”,真功夫找到了“蒸”这一具有中国特色的烹调方式,具有蒸菜口味鲜美,对食品营养成分的破坏少,并且不混味的特点。真功夫正是以原盅蒸饭为特色,以“营养”为品牌核心,并凭借其发明的“电脑程控蒸汽设备”,一举攻克了中式快餐“标准化”难题,突破了中式快餐发展瓶颈。北京癫痫病正规医院p>

 据了解,连锁经营进入中国市场仅有几年时间,经过市场的优胜劣汰,已有了一定的发展。尽管如此,目前的连锁市场依然比较混乱,有一些店开张一两年,没有一点实力就搞连锁,结果是“连”的越多,“死”的越多。有专家指出,“而现在又到了争夺市场份额的时候,随着一部分没有连锁能力、管理混乱的连锁公司逐步退出市场,一些有实力、管理好的优秀的连锁企业就会借机成长起来。”再加上据中国连锁经营协会提供的一项调查数据显示,就餐时认为知名度比较重要的消费者占到了56%。消费者就餐的品牌意识,必然使口碑好的餐饮连锁企业在竞争中处于优势,同时能利用品牌的特许经营迅速壮大。所以这也是促进我国快餐行业两性发展的一个良好动力,让我们对快餐加盟企业的发展更有了信心。

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