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家庭甜点:�h千层茄子慕丝酥做法菜谱大全

  原料:

  酥皮3片,鲜长茄子2条。意大利咸鱼仔3条,鲜香草适量。

  白洋葱3/4个,红葱头5粒,蒜头2粒,黄牛油治疗癫痫病哪里好20克,橄榄油40克,液、盐、白胡椒粉各适量。

  淡花奶100毫升,蘑菇碎、红葱头碎各30克,鲜百里香10克,蒜蓉1克,白醋90毫升,白葡萄酒70毫升,淡奶油70克。

  土豆泥,豆蔻泥,红萝卜丝,樱桃。

  制法:<武汉哪家医院冶癫痫好/strong>

  将蘑菇碎、红葱头碎、鲜百里香、蒜蓉、白葡萄醋放到小锅中用小火炒干水分,离火加入白葡萄酒,再煮至酒浓缩成一半时加入淡奶油拌匀,煮成浓汤;

  用模具把酥皮切成圆形,在酥皮上用叉刺成洞并扫上蛋液,入220℃烤箱将酥皮烤成金黄色;将茄子用长荆州治疗癫痫病哪家医院治的好切法一分为二,在切面上撒盐腌l5分钟,将茄子反转,让涩水流净,表面涂上橄榄油,入烤箱中以220℃烤30分钟,取出用叉挖出茄子肉;

  平底锅烧热,放入黄牛油、橄榄油,将洋葱炒软,再放入红葱头、蒜蓉同炒,加盐、胡椒粉调味,离火晾凉,入搅拌机中,加茄子肉、淡奶油一起搅成泥状;羊羔疯发作怎么急救p>

  将烤好的酥皮放在碟内,铺上一层茄子泥,再放一块酥皮,酥皮上再涂一层茄子泥,如此类推做三层,在顶部装饰上三条小咸鱼和鲜香草,再在酥皮周围淋上做好的汤汁即可上桌。

(责任编辑:夜�)

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