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春节零食首选这10大坚果营养理论

  什么是坚果,它是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子,种类很多,平时所吃的花生、核桃等都是坚果类,到了,这些坚果类更是年货中的主角,那么我们该如何正确认识与选购这些坚果呢?

癫痫病长春哪里治得好trong>  NO1 花生

  营养价值:花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润;花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和。

  饮食禁忌:由于春节选购的花生,一般都是经过炒熟处理的、已经甘肃哪里治癫痫#!好包装起来的花生,内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重。

  正确选购:色泽分布均匀一致,颗粒饱满、形态完整、大小均匀,肥厚而有光泽,无杂质,嗅其气味,品质好的花生具有花生特有的气味。

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  营养价值:杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。

  饮食禁忌:孕妇应禁食苦杏仁。 但是孕妇可以食用甜杏仁,但是也要适量,每次以不高于9克为宜。<浙江儿童医院癫痫病,哪家靠谱/p>

  正确选购:杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色,颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深,仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时,其仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒,有白花斑的为霉点,不能食用。

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