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怎么样做出好吃的水煮鱼烹饪技巧

  1、鲤鱼也可以做水煮鱼。俺做的水煮鱼并不比草鱼做的差,肉质极其嫩、味道也很好,原因就在于去除鲤鱼的腥线、以及用蛋清、淀粉腌制。

<西安有哪几家正规的癫痫病医院p>  2、腌制鱼肉的时候,加入适量盐可以让鱼肉更入味,加入少许胡椒粉和白酒是为了更好地去腥提鲜。

  3、花椒要用两种花椒,绿色的鲜花椒,红色的干花椒,这郑州军海医院治疗羊癫疯好吗是俺的秘密法宝,春天才有的鲜花椒放在冰箱冷冻,可以用一年。

  4、郫县豆瓣酱是水煮鱼必不可少的调料,也是川味的来源,必不可少。

  5天津哪个医院看癫痫好、下锅煮鱼片的时候,一定不能大火,否则容易将鱼片煮碎,时间也要掌握好,时间长了,鱼肉不嫩,大约2分钟左右就可关火,不要用铲子去铲鱼片,端起锅直接倒盆里,可以保持鱼片完整。检查癫痫病查血多少钱>

  6、喜欢吃辣的,您自己可以铺满辣椒和花椒。

(责任编辑:小白)

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