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京酱肉丝的做法

“酱料:豆瓣酱1勺(不是郫县豆瓣)、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量,用少量清水调匀。”

<兰州专业癫痫病医院p>里脊肉切丝,不要太细。用料酒和水淀粉抓匀,腌制10分钟。

葱切细丝,放在盘子上。

锅中放稍多的油,3、4成吉林癫痫医院热时下肉丝滑散,至完全变色后捞出沥油。

用锅中剩余的油爆香姜末。

倒入酱料,小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁。颠痫病怎么治疗好>

放入肉丝,翻炒至每根肉丝都挂满酱汁。盛出放到葱丝上面即可。

小贴士:小窍门: 1、肉丝不能切太细,否则会容易炒老。北京治癫疯哪家好 2、酱料里加少许番茄酱可以使味道更有层次。 3、炒酱的时候要保持小火,酱的淀粉很多,火大容易炒糊。

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