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砂锅鱼唇的做法

  原 料:

  鱼唇 300克。

  香菇(干) 20克 干贝 20克 火腿 50克 冬笋 50克 油菜心 250克。

  姜 10克 姜汁 20克 白砂糖 5克 胡椒粉 2克 黄酒 50克 盐 10克 味精 4克 小葱 1陕西治疗癫痫病的正规医院0克 各适量。

  特 色:鱼唇柔糯,汤汁醇浓,滋味异鲜,营养丰富。

美厨邦配图

   做法:如何检查出来癫痫

  1.将老母鸡500克斩成大块,放在沸水锅中煮烧片刻,捞出洗去血沫;

  2.将鸡肉块放入砂锅内,舀入浓汤1000毫升,然后,置旺火上烧沸,改为小火炖1小时,端离火口,待用;

  3.把水发鱼唇切成长方块,放入沸水锅中煮2分钟,治癫痫病中药和西药一起用可以吗捞入另一炒锅,加白汤500毫升、黄酒20克、姜汁水,煮3分钟;

  4.将鱼唇、熟笋片、水发香菇、熟火腿片、水发干贝、黄酒30克、精盐、白糖、胡椒粉、葱结、姜块依次放入炖鸡块的砂锅中,置旺火上烧沸,改为小火炖30分钟;

  5.再拣去葱结、姜块,把小菜武威治疗癫痫好的医院?心焯熟放进,加味精调好味,置于火上焖烧5分钟,即可上席。

  美厨邦小贴士:

  1.鱼唇沙、骨要去尽,鱼唇要至软糯;

  2.味不宜过浓、过厚;

  3.此菜中的鸡肉只起提鲜增味作用。

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