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可可戚风的做法 |

这是我生日那天自己给自己做的戚风,家里没有,所以也没有裱花,感觉直接吃更加好吃,总觉得奶油神马的太腻不喜欢,不过女儿就喜欢吃蛋糕上的奶油,孩子估计都会喜欢那些甜甜的东西,改天败点淡奶油回来试着做裱花蛋糕。

主料

辅料

可可戚癫痫怎么是睡觉时发作风的做法步骤

1.:鸡蛋5个,牛奶,低粉,可可粉,,油

2.鸡蛋蛋清蛋黄分离到无油无水的容器里

3.蛋清中加入1G盐

4.分三次加入40g白糖,用打蛋器打至呈现短而直立尖角的硬性发天津哪家中医院治疗癫痫病 泡状态

5.蛋黄中放入牛奶、油和20g糖

6.用打蛋器打匀

7.混合好的低粉和可可粉倒入蛋黄中

8.用刮刀翻拌均匀

9.取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌甘肃癫痫专业医院均匀

10.然后倒入剩下的蛋白胡中

11.继续翻拌均匀

12.倒入八寸蛋糕模中,震出气泡后,放入预热好的,150度烘烤45分钟

13.取出倒扣

14.冷西安中际脑病医院可靠吗 有了解过的吗却之后脱模即可

小贴士

1.蛋清蛋黄分离的时候一定要无油无水,否则会影响蛋白的
2.做戚风蛋糕,蛋白打发非常重要,一定要打发至蛋白表面呈短而直立的尖角
3.低温慢烤,可以根据自家烤箱温度调节,用牙签插入蛋糕中,取出后没有沾上蛋糕糊就表示熟了。

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