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夏天吃什么菜好?介绍几道解暑菜谱的做法夏天吃什么夏季饮食四季养生

  1、空心菜炒鳝鱼:

  制作:摘好洗净空心菜200克,去内脏斜切片鳝鱼100克。炒热油锅,先入调味品与蒜头,再放入鳝鱼炒至近熟,铲起;再放油,炒空心菜并调味,近熟;将空心菜倒入,伴匀即成。

  解暑作用:空心菜性味甘寒,功能凉血、解毒、利尿;鳝鱼性味甘温,能补气养血、补肝脾又能通络,对于暑天脾虚湿痹,小便不利开封市看癫痫病去哪家中医医院,周身麻痹等有一定的保健作用。

  2、香菇焖白菜:

  制作:干香菇10克、白菜200克。将水浸胀的香菇切片,放入油锅中爆炒,再投入白菜块,翻炒后,调味后加点水,焖至水将干,调味即成。

  解暑作用:香菇含高蛋白、低脂肪、多种氨基酸与多糖,性味甘平,有补肝肾、益智安神作用;白菜性味甘寒,有解毒除烦癫痫病药物治疗需要多少钱、通利胃肠功效,有利于暑天清理胃肠热毒与醒脑健脾之保健作用。

  3、皮蛋苋菜煲:

  制作:皮蛋2个、苋菜200克。先将苋菜洗净摘段,放入锅中加水煮,加点油,待苋菜煮烂后,将皮蛋捣碎投入锅中,加油调味即成。

  解暑作用:皮蛋性味苦微寒,功能滋阴清热;苋菜能减肥健身、促进排毒、有助,对暑天阴虚有很长沙癫痫病最好的医院好的保健作用。

  4、金瓜烙:

  制作:金瓜1个(约300克)、豆粉100克。将金瓜去皮蒸熟后捣碎,加入豆粉与适量水与白糖,调匀后放入热油锅,煎柔软饼烙即成。

  解暑作用:金瓜是一种富含蛋白质与碳水化合物之瓜,且有优质纤维素,加入豆粉(或是茨粉)为烙,对于暑天常见的热结大肠、燥便秘是一种很好的北京那个医疗治疗癫痫病治疗得好保健食品。

  5、苦刺心炒五花肉:

  制作:鲜苦菜心150克左右,猪五花肉片120克。将苦刺心洗净并摘段,先下油鼎中炒软,再加入五花肉片,湿水,加盖稍煮,调味即成。

  解暑作用:苦刺心以其味苦可解暑热,加入五花肉可以增加其中的营养成分。

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