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海参的吃法 木瓜海参怎么做?【图】

  的吃法 海参怎么做?

  1即食海参开袋用水冲洗。

  2先将木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。

  癫痫病医院在哪呢3锅内放化猪油,烧至四成热时,下入整姜、炒出味,加入鲜汤、辽参、精盐(3克)、料酒、鸡精(3克)、胡椒末,用小火煨入味,捞出,去掉姜葱盛在碟子上待用。

  4将海参放入木瓜内,入笼内将木瓜蒸熟。

  5把木瓜肉放搅糁机内搅蓉,滤取其汁。

  6木瓜黑龙江那个医院治疗癫痫比较好汁放锅内,加入余下的精盐、鸡精烧沸,放入湿淀粉,勾成薄汁芡,起锅浇淋于辽参上,再将化鸡油放锅内,烧至六成热,起锅浇淋蒸好的海参,撒卜细葱花即成食用。

  海参的挑选

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  野生的海参主要看刺,但不是数数几排刺那么简单。在大连海域出产的海参几乎都是4排刺的。同样品种的海参在刺的数量上几乎没有差别,主要是要看刺的质量,野生的海参刺粗壮而挺拔,感觉很有力量。刺,不仅透露了海参的生长方式,也透露了海参的年龄,这是十分重要的信息,海参寿命一般在10年左右,最有的海参是生长济南哪家医院看癫痫病了3到5年的,正值壮年。在国内,医学界公认营养价值最高的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域,生长期为3-5年的野生海参品质最佳。这里温度、水深、盐度最适合海参的生长,海参生长期长,距离陆地最远,不受人为污染,所产海参品质最为上乘。(图片来源:视觉中国)

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