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10道丰盛又讨喜的宴客菜 新手也无惧宴客

很多人对于在家宴请好友伤透了脑筋,简单又讨喜的菜最能能调动大家的味蕾,那么,今天小编就介绍几款出色香味俱全宴菜谱,看着似很隆重,但却让人胃口大开。一起来学几招吧~

鸿运当头——秘制红烧肉

食材:400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升李锦记秘制红烧汁

做法:

1)准备好所有的食材。

2)锅中油烧热加入姜片炒香。

3)倒入洗净切块的五花肉翻炒。

4)炒至五花肉变色微发黄。

5)加入料酒炒香。

秘制红烧肉

6)加入秘制红烧汁。

7)加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。

8)最后用大火收汁即好。

 

年年有余——双椒蒸鱼头

食材:600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油

做法:

1)先将鱼头洗净,用刀对半剖开

2)鱼身抹盐,酒,醋,腌制一刻钟

)将6粒蒜瓣,大葱头,姜片,香菜叶全部切成细末

4)放入碗中并调入麻油,生抽,辣椒油。准备好红剁椒,黄泡椒,并倒入白酒拌匀。

5)分别将剁椒和佐料拌匀,盖在鱼头的两边,放入蒸锅,大火蒸10分钟,最后倒掉一些汤汁,淋入热油即可

<孩子的癫痫病是什么原因引发的?p style="text-align: center"> 双椒蒸鱼头

 

步步高升——韩国酱炒年糕

食材:300g年糕、适量油、适量韩国辣酱、适量番茄沙司、适量6月鲜鲜酱油、适量鸡精

做法:

1)年糕

2)番茄沙司和韩国辣酱

3)把年糕瓣开

4)锅内放油

5)油温5分热时,把年糕一个个放进去。

6)炸成年糕外皮脆了,就可以了

7)韩国辣酱和番茄沙司各一调羹

韩国酱炒年糕

8)用清水调和9)锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱

10)再倒一点6月鲜鲜酱油。

11)倒入年糕

12)大火烧开

13)加入鸡精调味,翻炒均匀就可以了

14)美味的韩国辣炒年糕

 

招财进宝——招财东坡肘子

食材:1个猪肘子、适量油、适量盐、适量香葱、适量葱白、适量大料、适量茴香叶、适量生姜、适量老抽、适量熟白芝麻

做法:

1)把猪肘洗净

2)用小镊子慢慢除去上去的余毛,洗净后下开水锅焯去血水捞出

3)为了更快煮软,在上面切两道,婆婆说不是这种切法呢。石家庄羊羔疯医院有哪些>

4)另起锅烧水,冷水下入葱白,茴香叶,大料,姜块。放入肘子同煮至肘子八分熟

5)另用碗准备调料,放入姜,葱白

6)放入老抽,盐,适量醋和白糖拌匀待用

招财东坡肘子

7)煮了差不多一个小时,肘子才这样能插入筷子,水也煮得快差不多干了。捞出

8)放入刚才的调料碗,给肘子均匀地抹上调料

9)就着盆另起锅上锅开蒸,这次时间要蒸得更久哦,人家说一个半小时,我足足蒸了两小时,才软软的了

10)蒸好后放盘里,把蒸盆里的调料淋在肘子上,撒上香葱,芝麻即可

 

团团圆圆——四喜丸子

食材:500g猪肉、100g马蹄、100g生粉、2个鸡蛋、3勺盐、1勺料酒、适量鸡精、适量胡椒粉、3/2勺老抽、适量姜末、适量油、2勺糖、适量生菜、适量水淀粉

做法:

1)马蹄(又称荸荠)去皮洗净

2)切成细末

3)500克猪肉(肥瘦掺半)搅成蓉,加入100克生粉,两个鸡蛋,两勺盐,一勺料酒,适量鸡精,胡椒粉,一小勺老抽,切好的马蹄末,姜末,少量水,搅打上劲

4)分成四等分,制成四个大丸子

5)油锅倒大半锅油,油温烧至五成热时,下入丸子,小火炸至金黄

6)捞出滤油

四喜丸子

7)将油盛起,锅中留少量底油,加入半锅水,少量盐,鸡精,一勺老抽,两勺糖,盖上锅盖,大火烧开后改小火闷煮8)待水份差不多收干时,将丸子盛起于铺好生菜的盘中,将锅中汤汁重新烧开,加入水淀粉勾芡

癫痫病频繁点头怎么回事dent:2em;">9)最后浇在丸子上即可

 

笑口常开——桂花糯米枣

食材:200g枣、200g糯米粉、适量清水、适量蜂蜜、适量桂花、适量芝麻

做法:

1)将红枣用清水洗净去核(注意事项里有去核小窍门)

2)把去核后的红枣用温水浸泡半小时左右,捞出沥干

3)用刀在红枣中间切一刀,但注意不要完全切开

4)取适量糯米粉,少量多次的加入清水和成面团

5)面团的软硬程度类似耳垂的柔软度即可

6)将和好的面团揪成小剂子,搓成长短与枣一致的条状

7)把撮好的糯米条夹进大枣后,用手捏合一下

桂花糯米枣

8)将糯米依次做好后,放入蒸锅中,水开后,中火继续蒸制10分钟后关火

9)用温水把蜂蜜、糖桂花调匀,和芝麻一起淋在糯米枣上即可

 

金玉满堂——三鲜南瓜盅

食材:1个小南瓜、适量油、适量盐、适量一品鲜、3只虾、100g猪肉、适量葱末、适量韭菜

做法:

1)小南瓜用刀切盖用勺子把种子挖出来待用

2)把肉剁碎就像剁饺子馅那样

3)胡萝卜切碎

4)韭菜切碎

5)葱切碎

6)虾切块

癫痫病患者如何自我护理text-indent:2em;">7)所有调料搅拌均匀入味

8)搅拌好了

9)将肉馅装入小南瓜内

三鲜南瓜盅

10)盖上南瓜盖放入蒸锅内

11)盖锅蒸35分钟

12)开锅即吃了,很鲜美的哦

 

五谷丰登——八宝饭

食材:100g糯米、适量猪油、适量白糖、适量红豆沙、适量葡萄干、适量山楂酱、适量蜜红豆、适量蔓越莓干

做法

1)糯米洗净后浸泡四个小时

2)放上适量的水,上锅蒸熟,大约用三十分钟

3)准备材料,葡萄干,蔓越莓干,圣女果干

4)豆沙和蜜红豆

5)蒸好的糯米饭加入一勺猪油

6)再加入一勺白糖,拌匀

7)准备一个碗,碗里抹上油8)把果脯干铺在最下面9)倒上一些拌好的糯米饭,抹平压紧

10)再铺上一层山楂酱,抹平

八宝饭

11)再倒一层糯米饭抹平

12)在中间倒入蜜红豆

13)边上挤满红豆沙,把剩余的果干洒在上面

14)最上面再紧铺一层糯米饭

15)把碗放入蒸锅,大火蒸五分钟即可

 

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